2026년 5월에 안 먹으면 손해 보는 수산물 BEST 4: 알 가득 암꽃게부터 쫄깃한 갑오징어까지!

안녕하세요! 어느덧 따스한 바람이 불어오는 5월입니다. 이맘때면 바다의 온도도 적당히 올라 수산물들이 가장 통통하게 살을 찌우고 영양을 가득 머금게 되는데요.

특히 5월은 금어기를 앞둔 귀한 식재료부터 1년 중 향이 가장 짙어지는 해산물까지, '먹거리의 보물창고'라 불립니다. 오늘은 지금 이 시기를 놓치면 1년을 기다려야 할지도 모르는 5월 제철 수산물 4가지를 완벽하게 정리해 드립니다.

5월 하면 가장 먼저 떠오르는 주인공은 단연 꽃게입니다. 사실 꽃게는 봄과 가을 두 번 제철이 오지만, 5월은 '암꽃게'의 독무대라고 할 수 있습니다.

왜 지금인가요? 6월 말부터 시작되는 꽃게 금어기를 앞두고, 암꽃게들이 산란을 위해 영양분을 몸 안에 가득 채우는 시기입니다. 이때의 꽃게는 노란 알과 고소한 내장이 껍데기 끝까지 차 있어 맛과 영양 모두 최정점에 달합니다.
고르는 꿀팁: 배 부분이 삼각형이 아닌 둥근 모양인 것이 암컷입니다. 손으로 들어보았을 때 크기에 비해 묵직한 느낌이 들어야 살이 꽉 찬 '수율 좋은' 꽃게입니다.
추천 요리: 밥도둑의 대명사 간장게장이나 시원한 국물 맛이 일품인 꽃게탕을 추천합니다.

일반 오징어보다 살이 훨씬 두껍고 식감이 훌륭한 갑오징어도 5월이 제철입니다. 뼈가 들어있어 '갑'오징어라 불리는 이 녀석은 봄철 미식가들이 가장 기다리는 식재료 중 하나입니다.

영양과 효능: 타우린 성분이 일반 오징어보다 훨씬 풍부해 피로 해소에 탁월합니다. 춘곤증으로 몸이 무거운 5월에 꼭 필요한 보양 수산물이죠.
맛의 특징: 씹을수록 단맛이 배어 나오는 것이 특징이며, 살이 워낙 두툼해 스테이크처럼 구워 먹어도 식감이 살아있습니다.
추천 요리: 살짝 데쳐낸 갑오징어 숙회는 본연의 맛을 느끼기에 가장 좋고, 매콤한 양념에 미나리를 곁들인 갑오징어 볶음도 별미입니다.

특유의 상큼하고 쌉싸름한 맛으로 입맛을 돋우는 멍게는 5월에 그 향이 가장 짙어집니다.

5월에 더 맛있는 이유: 멍게의 맛을 결정하는 '신티올' 성분은 수온이 올라갈수록 높아집니다. 겨울철보다 5월의 멍게가 훨씬 달고 향긋한 이유가 바로 여기에 있습니다.
건강 포인트: 멍게에는 인슐린 분비를 촉진하는 성분이 들어있어 당뇨 예방에도 도움을 줍니다. 또한 지방질이 거의 없어 저칼로리 다이어트 식품으로도 손색없습니다.
추천 요리: 갓 잡은 싱싱한 멍게를 초고추장에 찍어 먹는 멍게회도 좋지만, 따뜻한 밥에 멍게와 김 가루, 참기름을 넣고 비벼 먹는 멍게비빔밥은 잃어버린 입맛을 되찾아주는 최고의 한 끼입니다.

생선을 싫어하는 아이들도 잘 먹는다는 병어 역시 5월부터 제철이 시작됩니다.

특징: 비늘이 거의 없고 뼈가 연해 손질하기가 매우 쉽습니다. 살이 워낙 부드러워 입안에서 녹는다는 표현이 어울리는 생선입니다.
영양 정보: 단백질과 비타민 B1, B2가 풍부해 기력 보충에 좋으며, 지방질이 많아 고소하면서도 소화가 잘되어 어르신들 보양식으로도 인기가 높습니다.
추천 요리: 5월의 햇감자를 바닥에 깔고 매콤하게 졸여낸 병어조림은 밥 두 그릇을 뚝딱 비우게 만드는 마력을 가졌습니다. 싱싱한 병어는 뼈째 썰어 세꼬시 회로 즐겨보세요.

오늘 소개해 드린 수산물들은 5월 한 달 동안 가장 저렴하고 품질이 좋습니다. 수산시장을 방문하실 때는 가급적 오전 이른 시간을 이용해 신선도를 확보하시고, 온라인 구매 시에는 산지 직송 시스템을 갖춘 곳을 선택하시는 것이 실패 없는 쇼핑의 비결입니다.

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